Sipulimehu: 6 herkullista reseptiä

Sipulimylireptit ovat siirtyneet meihin Italian kulinaarisesta maailmasta. Ensi silmäyksellä voidaan päätellä, että samanlaisen tuotteen herkku ei yksinkertaisesti voi olla maukasta. Tällainen mielipide on olemassa vasta siihen saakka, kunnes et voi itse kokeilla sipulimehua, joka on maustettu lisäaineilla.

Sipuli hillo omenoilla

  • rakeistettu sokeri - 850 gr.
  • Punainen sipuli - 2 kg.
  • Simirenko-omenat - 2-3 kpl.
  • timjami - 1 haara
  • kuiva punaviini - 370 ml.
  • marjoram - 1 haara
  • 6% etikkahappoa - 30 ml.
  1. Kuori sipuli kuoresta, leikkaa puolirenkaat. Tee sama omenoiden kanssa, poista ydin. Hedelmät on leikattava pieniksi kuutioiksi.
  2. Laita viipaloitu ruoka pannulle. Lisää jäljelle jäävien komponenttien peruskoostumukseen viiniä lukuun ottamatta. Lähetä potti liesi, odota, kunnes se kiehuu.
  3. Kiehuta seosta 12-15 minuuttia, vähennä polttimen tehoa. Kun tuote muuttuu tummemmaksi, kaada alkoholijuomaan.
  4. Peitä pannu kannella, kypsennä 3 tuntia. Annetun ajan kuluessa voit tehdä tölkkien ja kansien sterilointia.
  5. Ajan jälkeen rullaa hilloa klassiseen tapaan. Käännä tölkit ylösalaisin, lämmitä kankaalla.

Sipuli hillo viiniä

  • timjami - 2 oksaa
  • sokeri - 60 gr.
  • punaviini - 250 ml.
  • sipuli - 900 gr.
  • Viinietikka - 100 ml.
  • rosmariini - 1 haara
  • laakerinlehdet - 3 kpl.
  • Korianteri - 6 oz.
  • jauhettu pippuri - 4 gr.
  • pöytäsuola - 12 gr.
  • oliiviöljy - itse asiassa

  1. Kuori sipulit, pilkoa erityisessä järjestyksessä. Lähetä tuote paksuun pohjaan, jossa on oliiviöljyä. Paista sipulit kevyeksi kultaiseksi.
  2. Seuraavaksi tuotteeseen lisätään mausteita, yrttejä, rakeistettua sokeria ja viiniä. Sekoita pannun sisältö perusteellisesti, hauduta hitaasti.
  3. Odota, kunnes neste on täysin haihtunut, tukoksen on oltava paksua. Aseta hillo purkkeihin, voit käyttää jäähdytyksen tai rullan jälkeen pitkäaikaiseen säilytykseen.

Hot Pepper Jam

  • sipulit - 1,3 kg.
  • chili pippuri - 1 kpl.
  • auringonkukkaöljy - 45 ml.
  • riisin etikka - 35 ml.
  • kuiva valkoviini - 190 ml.
  • merisuola - 10 gr.
  • murskattu pippuri - 7 gr.
  • rosmariini kuiva - 12 gr.
  • maustettu korianteri - 9 gr.
  • Tuore hunaja - 40 g.
  • timjami - 11 gr.
  1. Leikkaa sipuli puoliksi renkaiksi, huuhtele ja hienonnetaan kuumia paprikat. Ota syvä paistinpannu lisää öljyä ja kaikkia mausteita.
  2. Auringonkukka on täytettävä mausteiden aromilla. Lämmitä ainesosat muutaman minuutin ajan. Sitten laita kuumat paprikat ja sipulit paistinpannuun.
  3. Paista vähän 6 minuuttia. Peitä säiliö kannella, hauduta astia minimipaloon neljännes tunnin ajan. Varmista, että koostumus ei palaa, sekoita säännöllisesti.
  4. Erillisessä kulhossa sekoita hunajaa, etikkaa ja viiniä. Kaada pannulle. Keitetään astia, kunnes nestekomponentit haihtuvat kokonaan. Älä unohda sekoittaa järjestelmällisesti massaa.
  5. Kun tukos on valmis, aseta se steriileihin purkkeihin. Jätä tuote huoneenlämpötilaan, kunnes se jäähtyy. Seuraavaksi sinun täytyy puhdistaa hoito jääkaapissa.

Sipuli hunajaa

  • voita - 60 gr.
  • kalkin hunaja - 35 gr.
  • murskattu korianteri - 10 gr.
  • kivisuola - 15 gr.
  • sokeri - 170 gr.
  • maustepippuri - 3 gr.
  • Pöytäviiniä - 30 ml.
  • sipulit - 1 kg.
  • kuiva valkoviini - 220 ml.
  1. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Samalla sulatetaan voita kuumuutta kestävässä astiassa. Sitten laita sipuli, välitä tuote läpinäkyväksi.
  2. Varmista, että kasvi ei ole paistettu. Lisää sitten etikkaa, hunajaa, viiniä, mausteita ja rakeistettua sokeria. Sekoita ruokaa hyvin, odota kiehumista.
  3. Sen jälkeen tulipalo on vähennettävä minimiin. Tomit sipulit ilman kansi. Sekoita koostumus määräajoin, kunnes nestekomponentit haihtuvat kokonaan.
  4. Kypsennysaika kestää vähintään 2,5 tuntia. Sammuta sitten liesi, jätä sipulit säiliöön, kunnes jäähtyy.
  5. Aseta hillo purkissa, säilytä jääkaapissa. Kulutus suositellaan päivän jälkeen.

Sipuli hilloa timjami

  • punainen sipuli - 950 gr.
  • oliiviöljy - 55 gr.
  • punaviini - 250 ml.
  • sokeriruoko - 80 gr.
  • tuore timjami - 30 gr.
  • Pöytäviiniä - 50 ml.
  • suola - 5 gr.
  • jauhettu pippuri - 4 gr.

  1. Kaada oliiviöljy pannulle, lähetä liesi. Aseta keskimmäinen tulipalo, lämmitä astia. Samalla kuori ja hienonnetaan sipuli, laitetaan paistinpannuun.
  2. Paista sipuli-tuote, kunnes se on läpinäkyvä noin 7 minuuttia. Seuraavaksi kaada viini, lisää sokeriruokoa, suolaa, hienonnettua timjamiä ja etikkaa.
  3. Heti kun koostumus alkaa kiehua, vähennä tulta mahdollisimman vähän, älä unohda sekoittaa tuotteita. Tomite astia 1,5 tuntia, kunnes sakeutuu. Pippuri ja suola haluttaessa.
  4. Siirrä valmis hoito sopivaan astiaan. Odota, että tukos jäähtyy. Sitten tuote voidaan kuluttaa tai poistaa viileässä paikassa.

Jam sipulista ja kurkusta

  • sokeriruoko - 85 gr.
  • sipulit - 1,8 kg.
  • hunajakukka - 50 gr.
  • valkoviini - 90 ml.
  • viini etikka - 20 ml.
  • Voi - 60 gr.
  • suola - 13 gr.
  • Korianteri - 6 oz.
  • timjami - 12 gr.
  • kurkuma - 7 gr.
  • Maustepippuri - 5 gr.
  1. Jaa ja jaa sipulit. Sulata voita pannulla. Hidasta liesi, laitetaan sipuliin. Siirrä tuote läpikuultavaksi.
  2. Lisää kaikki tarvittavat mausteet, saavuta kultainen. Lisää sitten hunaja, sokeri, viini, etikka. Sekoita ainesosat perusteellisesti.
  3. Keitetään sipulit noin 2 tunnin ajan, kunnes sakeutuu. Sekoita tukos säännöllisesti. Hetken kuluttua pakkaa hoito steriilejä tölkejä varten.

Yllätys rakkaasi ainutlaatuisella hillolla, joka on peräisin Italiasta. Valmistele erilaisia ​​herkkuja, pysäytä sopivammassa reseptissä. Jam voidaan rullata pankkeihin pitkäaikaiseen varastointiin sekä herkun nauttimisen päivän jälkeen. Lisätään ensimmäiseen ja toiseen kurssiin.