Meadow Raincoat - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Meadow rain coat (latinankielinen nimi Lycoperdonpratense).

Yksi samppanjanperheen yleisimmistä edustajista on niittyjen sieni. Sen kuuluisa maku tunnetaan monille, joita ei voida sanoa kasvun paikoista. Kuitenkin, ennen kuin kosketat tätä aihekohtaista osaa, kuvaamme sienen ulkoisia ominaisuuksia.

Mitä se näyttää?

Загрузка...

Eräs piirre tämän sienen valtakunnan edustajalle on samankaltaisuus palloon, joka johtuu sen hedelmäkappaleen pallomaisesta tai päärynänmuotoisesta muodosta. Sen yläosassa on litistyminen, johon on sijoitettu reuna, joka muistuttaa harmaasävyisiä itiöitä. Sienet ovat pienikokoisia (korkin säde on 1–2,5 cm, korkeus 3,5 cm) ja ne ovat väriltään kevyitä. Hedelmäkehyksen alla on hyvin ryppyinen jalka. Sienen leikkaus antaa mahdollisuuden arvioida massan riittävän tiheyden, sakeuden pehmeyden ja mehevyyden. Ajan kuluminen vaikuttaa sienen pehmeyden asteeseen (nuorempi, sitä kiinteämpi).

Sienen pinnan rakenne saadaan aikaan pienillä ja pehmeillä kasvilla - piikit. Päällysteiden pesu sateilla poistaa nämä muodot, tasoittaa sienen ihoa. Kypsymisprosessissa sienen väritys saa kellertävän ja ruskean sävyn. Kannen jalka ja pohja on erotettu väliseinällä, jota kutsutaan kalvoksi. Maalattu hopeanhohtoiselle valkoiselle, sillä on hieman sakeutumista ja miellyttävää hajua.

Missä kasvaa?

Puistojen ja puutarhojen hedelmällinen maa muuttuu niittyjen sadetakkien ”elinympäristöksi”. Sienet jaetaan ryhmiin olosuhteisiin, joissa ne voivat kasvaa, eivät aiheuta liiallisia vaatimuksia. Kuiva ja orgaanisesti rikastettu alue on tämäntyyppisten sienien ulkonäköön edullisin. Voit kerätä ne kesän ja syksyn aikana, yleensä kesäkuussa ja päättyen lokakuussa.

Onko mahdollista syödä?

Meadow-sadetakki on syötävä sieni. Maun mukaan ne rinnastavat sen moniin suosikki haapa-lintuihin, mikä selittyy keräyksen harvinaisuudella ja tämän lajin kulutuksella.

Ennaltaehkäisevä toimenpide, joka on tehtävä ennen sienien kypsentämistä, on selvittää paikka, jossa ne kasvoivat. Huolimatta siitä, että sadetakki itsessään ei kuulu sienien valtakunnan myrkyllisiin edustajiin, sillä on liiallinen alttius myrkyllisille aineille. Siten sienien kulutus, joka on kasvanut saastuneella ilmapiirillä, voi aiheuttaa myrkytystä.

Vain nuoret valkoiset sadetakit kulkevat ruokaa, sillä vanhoilla ei ole hyviä maun ominaisuuksia - tummennettu liha muuttuu kuin syötävä puuvilla.

Yleensä sienet vapautetaan ihosta, mikä antaa liiallista jäykkyyttä ja sitten lämpökäsitellään. Tätä toimenpidettä varten on suositeltavaa käyttää kuivaa veistä, koska kosteuden imemällä sienet menettävät makunsa. Niittyjen valmistuksessa valmistetaan puumainen haju, joka katoaa aina ruoanlaiton päätyttyä.

Mikä on hyödyllistä?


Korkea makuominaisuudet ovat tämän sienen etu. Hänellä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, mikä tekee niittyjen sadetakista tärkeän osan perinteisen lääketieteen kannattajien valmistamista erilaisista tinktuurista. Esimerkiksi se pystyy nopeasti pysäyttämään vähäisten leikkausten veren sekä parantamaan palovammoja, mädäntymistä, ihottumaa. Aikuiset sadetakit eivät useinkaan sovi ruokailuun, jotta ne voivat päästä eroon kirvoja. Savujen paljastaminen haavoittuneista puista ja pensaista, jotka johtuvat itiöiden polttamisesta, säästää sairaita kasveja.

Miten valmistautua?

Загрузка...

Huomaa, että valkoiset menettävät sienet tulevat syötäviksi. Usein tämän lajin kypsymisprosessi ei lopu keräyksen jälkeen, joten sitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen. Sienen ohut murskaaminen ja sitä seuraava kuivaaminen mahdollistavat kerättyjen sadetakkien käytön laajentamisen. Myös kiehuminen säästää sieniä pilaantumiselta, mikä mahdollistaa kypsymisen lopettamisen.

Syömättömät lajit

On saatavilla ei-syötäviä sadetakkeja, joihin kuuluu ruskea tai musta sadetakki. Onneksi niitä voidaan tavata harvemmin kuin niittyjä. Tumma piikit tai vaa'at sekä lihan keltainen väri auttavat sinua erottamaan elintarvikkeessa käytetyn sieni myrkytyksen aiheuttaman sieni.

Erityisen huomionarvoista on jättiläinen sadetakki. Sitä pidetään usein mutanttina, joten se ohitetaan. Ulkopuolella se muistuttaa tavallista sieni-sadetta, vain lisääntynyt toistuvasti. Sen paino voi nousta 10 kilogrammaan. Gigantin massa muistuttaa vaahtokarkkeja. Ole varovainen! Älä aseta valtavaa sadesuojaa, koska tämä herättää kypsyneiden itiöiden vapautumisen, jonka tunkeutuminen keuhkoihin voi pysäyttää hengityksen.

Video: sadetakit - herkullisia sieniä

Загрузка...

Suosittu Luokat

Загрузка...