Mikä on hyödyllinen vehnäjauho keholle?

Puuroa on valmistettu erilaisista raaka-aineista, joista yksi on vehnäjauhoja. Sen lähde on durumvehnä, joka hiontaan ja murskautuu epätäydellisesti. Vehnän puuroa ei ole vain maukas ja ravitseva, vaan sillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus

Hyödyllisiä ominaisuuksia vehnän viljan vuoksi koostumus viljaa. Se sisältää seuraavat osat:

  • vitamiinit E, K, PP;
  • B-vitamiinit - tiamiini, pantoteenihappo, koliini, riboflaviini;
  • seleeni;
  • fosfori;
  • rauta;
  • magnesium;
  • kalium;
  • kalsiumia;
  • natrium.

Kalorit 100 grammaa vehnäjauhoa on 329 kcal. Samankaltainen määrä tuotetilejä:

  • 11 g proteiineja;
  • 1, 2 g rasvaa;
  • 68,5 g hiilihydraatteja;
  • 4,5 g ravintokuitua;
  • 0,7 g tuhkaa;
  • 14 g vettä.

Vehnärasvat sisältävät myös yli kaksikymmentä olennaista ja oleellista aminohappoa, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3 ja omega-6.

Vehnän puuron edut

Koska vehnän viljan puurojen koostumuksessa on erilaisia ​​elementtejä, sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

  • kehon yleinen vahvistuminen, immuunivasteen parantaminen;
  • ruoansulatuskanavan parantaminen;
  • veren kolesterolin normalisointi;
  • näön parantaminen, verkkokalvon vahvistaminen;
  • hermoston normalisointi, aivojen toiminnan parantaminen;
  • tromboosin ehkäisy;
  • toksiinien, kuonojen, raskasmetallien suolojen poistumisen kiihtyminen;
  • verenpaineen normalisointi;
  • aineenvaihduntaprosessien säätely;
  • verensokeritason normalisointi;
  • ihon, hiusten, kynsien parantaminen.

Koska vehnän rouheissa on runsaasti hiilihydraatteja, sen puuron käyttö antaa elimistölle energiansaannin. Myös lautasen hyödyllisiä ominaisuuksia on harkittava suhteessa muihin ainesosiin, joita voidaan käyttää sen valmistamiseksi:

  1. Maito - luiden ja hampaiden vahvistaminen, positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja hermostoon, sydän- ja verisuonitautien riskin ja onkologian vähentäminen.
  2. Hunaja - immuunijärjestelmän vahvistaminen, vilustumisen ja muiden sairauksien ehkäisy, aineenvaihdunnan normalisointi, positiivinen vaikutus suolistoon.
  3. Voi - energialähde, hyvä ruoansulatuskanavalle, mikä varmistaa solujen uudistumisen.
  4. Hedelmät ja marjat - vitamiinien lähde ja muiden hyödyllisten elementtien massa, joka vahvistaa immuunijärjestelmää.

Vehnän puuroa on parempi syödä aamulla. Se on melko korkea kaloreita, mutta tarjoaa energian varauksen, joka on välttämätön kaikille päivän aikana. Illallisella voi myös kuluttaa vehnän puuroa, mutta jos sitten suunnitellaan liikuntaa tai pitkää kävelykierrosta.

Mahdollinen haitta ja vasta-aiheet

Vehnän puuroa on erittäin hyödyllinen ruokalaji, mutta kaikki ihmiset eivät voi käyttää sitä. Tällainen tuote tulee hävittää yksittäisen gluteenitoleranssin kanssa. Allergia sille on yleisempää nuorilla lapsilla, koska on tärkeää muistaa, että uusien ruokien asteittainen käyttöönotto ruokavaliossa ja niiden reaktion hallinta.

Ei ole suositeltavaa käyttää vehnän puuroa myös seuraavissa tapauksissa:

  • mahan happamuuden väheneminen;
  • peptinen haavauma;
  • turvotus, ilmavaivat;
  • vatsan leikkauksen jälkeen.

Vehnän puuroa voi olla haitallista, jos sen valmistukseen käytetään huonolaatuisia tuotteita. Se voi olla pilaantunut rakeista tai hapanmaidosta.

Vehnän puuroa on hyvin terveellistä ruokaa, mutta sitä ei pitäisi käyttää väärin. Henkilön ruokavalio pitäisi olla tasapainoinen, eikä kaikkien tarvittavien elimen osien vastaanottaminen voi tarjota vain yhtä tuotetta. Muita viljoja käytetään puurojen valmistamiseen, joten sinun pitäisi vaihtaa ne. Tämä tekee myös miellyttävän monipuolistaa ruokavaliota.

Terve Vehnän puuroa Reseptit


Tämä ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin. Vehnän viljan lisäksi tarvitaan nestettä. Se voi olla vesi, maito, liemi. Riippuen nesteen määrästä, puuroa voi olla nestemäinen, viskoosi tai paksu. Voit tehdä terveen aterian vehnäjauhosta käyttäen jotakin seuraavista resepteistä:

  1. Puuroa vedessä. Sitä voidaan käyttää erillisenä lautasena tai sivukannuna. Vatsa ja vesi tulisi ottaa suhteessa 1: 2. Raaka-aineet on ensin pestävä useilla vesillä, sitten kaada kylmällä vedellä ja laittaa tuleen. Vähennä sitä kiehumisen jälkeen ja kypsennä vielä 15-20 minuuttia, unohtamatta säännöllistä sekoitusta. Kypsennä lopuksi puuroa. Jos käytät sitä erillisenä ruokalajina, voit lisätä makuun makua. Ruoanlaittoon koristele hyvä liha-liemi.
  2. Puuroa maitoa. Sitä varten hiekkat on pestävä myös useilla vesillä. Maito olisi otettava kolmena kappaleena. Voit sekoittaa sen puoleen vedellä. Maito tulisi keittää, sitten lisätä maun mukaan vehnäjauhoja, suolaa ja sokeria. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta puuroa 40 minuutin ajan kannen alla. Se ei ole tarpeen sekoittaa, mutta ruoanlaittoon valitaan paksu seinätaso.
  3. Puuro uunissa. Aikaisemmin herkullinen ruokalaji valmistettiin keittämällä sitä uunissa, mutta nykyään vain tavallinen uuni on saatavilla useimmille ihmisille. Puuron valmistamiseksi huuhtele vilja huolellisesti, laita se muotoon, jossa on korkeat seinät, lisää 4 kertaa enemmän maitoa, suolaa ja makua. Laita astiat uuniin, joka on esikuumennettu 200 ° C: seen ja hauduta 1,5 tuntia. Valmis ruokalaji on herkullinen kuori.

Sivukanavana vehnän puuroa voidaan sekoittaa eri vihannesten ja sienien kanssa. Valitut ainesosat ovat parasta paistaa tai hautua erikseen ja sitten yhdistää irtotavarana. Voit valmistaa lautasen lihan tai kanan kanssa.

Eilisestä paksuusta puurosta voit tehdä leikkeleitä. Tätä varten sinun täytyy lisätä muna ja pieni määrä mannaa, sekoita kaikki ylös ja muodostaa bittejä. Paista ne kuumassa pannussa käyttäen vihanneksia tai voita.

Riippumattomana ruokana vehnä puuroa voidaan maistaa voilla. Sokeri on hyödyllinen korvata hunajalla, hedelmillä, marjoilla.

Vehnän vilja ruokavalioon

Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalioon ruokavaliossa laihtumiseen. Tässä tapauksessa vilja on kypsennettävä vedessä. Sokerin lisääminen on suljettu pois, suola on myös epätoivottavaa. Hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät sallitaan lisäaineina.

Vehnän puuro tarjoaa nopean kylläisyyden, energiansaannin, normalisoi aineenvaihdunta- ja ruoansulatusprosessit. Tämä ruokalaji tulisi kuluttaa vain aamulla. Kontraindikaatioiden puuttuessa ruokavalioksi voidaan käyttää vehnän puuroa, mutta enintään viikkoa. Lisäksi voit käyttää vähärasvaisia ​​raejuustoa, kasviksia (paitsi perunoita), kasviöljyjä.

Hyödyllinen vehnä puuroa lapsille

Lasten ruokavalio tässä ruokalajissa voi vaihdella jopa 9 kuukauden iässä, jos ennen sen onnistumista otettiin käyttöön riisipuuro ja tattari. Aluksi lapsi voi keittää vehnän puuroa vain vedellä. Valmistetun astian pitäisi olla nestemäinen.

Lapset saavat vehnän puuroa ilman mausteita. Voit lisätä siihen erilaisia ​​hedelmiä, marjoja, hunajaa, jos lapsi tuntee heidät ja reagoi hyvin.

Ensimmäistä kertaa tarpeeksi tl vehnän puuroa. Lapsi on annettava ennen lounasta. Negatiivisen reaktion puuttuessa osa voidaan lisätä asteittain. Vehnän puuroa voi esiintyä 1-2 kertaa viikossa lapsen ruokavaliossa.

Miten valita vilja terveelle puurolle?

Vehnärasvat löytyvät melkein mistään ruokakaupasta. Tuotteen ulkonäköä voidaan arvioida vain silloin, kun se on läpinäkyvässä pakkauksessa. Rungon on oltava kuiva - jumissa olevien lumpujen läsnäolo osoittaa sen väärän varastoinnin. Raaka-aineen väri on erilainen - tumman keltaisesta harmaanruskeaan. Vältä tuotteen mustiness, hometta, epämiellyttävää hajua.

Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota viljantuotannon päivämäärään ja sen säilyvyysaikaan. Nämä tiedot ovat pakollisia pakkaustyypistä riippumatta.

Vehnärasvat ovat erilaisia ​​- Artek ja Poltava. Ensimmäisessä tapauksessa raaka-aine on pienempi, koska se soveltuu paremmin viljan valmistukseen. Poltava-viljat ovat suurempia, koska niitä käytetään tavallisesti sivutarjoissa.

Bulguriin viitataan joskus myös vehnänuhojen lajikkeisiin. Jotta se saadaan, vehnää käsitellään kiehuvalla vedellä, kuivataan ja murskataan. Valmiita raaka-aineita käytetään myös lasten ja ruokavalion ravitsemuksessa.

Toinen vaihtoehto on Arnautka. Tällaisille jyville käytettiin Arnautskin vehnän lajiketta. Raaka-aineet ovat korkealaatuisia, mutta voit ostaa sen kaukana kaikkialta.

Vehnän viljan asianmukainen varastointi

On tärkeää valita vain oikea raaka-aine, mutta myös säilyttää se. Asianmukaisesti varastoidut viljat säilyttävät makunsa ja hyödylliset ominaisuudet.

Tuotetta ei ole suositeltavaa säilyttää yli 10-12 kuukauden ajan, vaikka valmistaja kertoo pidemmästä ajanjaksosta. Jotta vehnänvaivat säilyttäisivät hyödyllisiä ominaisuuksiaan, sen varastointiin olisi valittava kuiva ja hyvin ilmastoitu paikka. On parempi säilyttää raaka-aineita lasisäiliöissä, joissa on tiukat kannet. Voit vähentää vikojen riskiä rungossa, joten voit laittaa purkkiin laakerinlehden.

Vehnän puuroa on terveellistä ruokaa, joka sisältää erilaisia ​​vitamiineja ja useita muita elimistöön välttämättömiä elementtejä. Parhaan hyödyn saamiseksi on tärkeää valita laadukas raaka-aine ja säilyttää se asianmukaisesti. Voit valmistaa terveen vehnän puuroa eri tavoin, ja erilaiset lisäaineet mahdollistavat lautasen monipuolistamisen.