Jogurtti - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Luonnollinen jogurtti on hyvin suosittu oikean ravitsemuksen kannattajien keskuudessa. Tämän tuotteen erityistä merkitystä ovat Bulgarian asukkaat. Tässä maassa ei pidetä jogurttina kaikkea, mitä makuja, makuaineita ja makeutusaineita lisätään. Tämä ei ole yllättävää, koska tällaista tuotetta on vaikea saada. Tänään puhumme luonnollisen jogurtin arvosta ja vahingosta.

Jogurtti lajikkeet

Elintarviketeollisuus, kuten muutkin toiminta-alueet, ei seiso. Nykyisin johtavat valmistajat toimittavat myymälähyllyille seuraavia jogurttityyppejä:

  1. Luonnollinen - ei sisällä aromiaineita, makuja ja sakeuttimia. Jogurtti valmistetaan hiivasta ja lehmänmaidosta. Voi olla rasvaton ja rasvaton.
  2. Hedelmät - ei välttämättä tarkoita keinotekoista. Hedelmäviljelyyn lisätään viemäriin, siirappeihin, hedelmäkappaleisiin ja muihin luonnollisiin ainesosiin. Mutta häikäilemättömät valmistajat eivät hukkaa tilaisuutta tehdä tuotteitaan tekokomponenteilla.
  3. Maustettu - koostuu enimmäkseen kaikenlaisista säilöntäaineista, sakeuttimista, arominvahventeista, makuista, rakeistetusta sokerista ja emulgointiaineista. Tuotteen käytöstä on harvoin hyötyä, kaikki riippuu tuotemerkistä.

Jogurtin luokittelussa ne on perinteisesti jaettu eläviin ja ei-eläviin.

Elävä jogurtti sisältää laktobatsillia, säilöntäaineita ei ole. Tällaisen koostumuksen säilyvyysaika ei ylitä 30 päivää.

Eloton jogurtti valmistetaan lämpökäsittelyllä tai pastöroimalla. Tämän vuoksi se on säilytettävissä ja sitä säilytetään pitkällä aikavälillä (enintään 12 kuukautta).

Kalori jogurtti

Kalorien alla tarkoittaa tuotteen energia-arvoa. Jogurtin nauttimisessa ruoana henkilö ravitsee kehoa voimakkaasti ja energisesti. Monet johtavat ravitsemusterapeutit sisältävät potilaiden ruokavalioon jogurtin, koska tuotteella on suhteellisen vähäkalorinen pitoisuus.

Lopullinen energiasisältö riippuu tuotteen maidon rasvapitoisuudesta. 100 gr. Kotitekoinen jogurtti on 100-245 Kcal. Kaupan kokoonpanossa on pienempi luku, joka vaihtelee välillä 60-110 Kcal.

Mitä enemmän lisäaineita ja säilöntäaineita on väkevöity jogurttiin, sitä suurempi on kaloripitoisuus. Lisäksi sokerilla on vaikutusta, joka usein toimittaa tuotetta. Muista, että ruokavalion ruokavaliossa on käytettävä vain kotitekoista jogurttia, joka on kypsennetty rasvattomassa maidossa.

Jogurtin hyödyt

  1. Perinteisesti koko jogurtin koostumus voidaan jakaa seuraaviin osiin: hiilihydraatit, rasvahapot, maitoproteiini, kalsium, jodi, B-ryhmän vitamiinit, elävät mikro-organismit, fosfori. Luonnollisesti puhumme luonnollisesta kotitekoisesta jogurtista. Keinotekoisen tuotteen koostumusta on vaikea tunnistaa varmasti.
  2. Mikä on jogurtin arvo ihmiskeholle? Kokeneet asiantuntijat suosittelevat koostumuksen käyttämistä päivälliselle vähentääkseen vatsaan kohdistuvia kielteisiä vaikutuksia. Meijerituote parantaa suoliston motiliteettia, lievittää myrkyllisiä aineita ja jopa kaikkein monimutkaisimman pysähtymisen.
  3. Jogurtti on syytä syödä urheilua tai ruokavaliota nauttivilla ihmisillä. Maitoproteiinien ja kalsiumlihaskuitujen suuren kasaantumisen vuoksi tiivisteet tiivistyvät, nivelet ja luut vahingoittuvat. Yhdessä suvunjuuston kanssa voit nopeasti painoa ja päästä eroon rasvasta.
  4. Tuotetta suositellaan syömään ihmisille, joilla on gastriitti ja muut mahalaukun sairaudet. Jogurtti peittää limakalvot ja suojaa niitä haavaumien ilmestymiseltä. Lisäksi pahanhajuisen hengityksen järjestelmällinen käyttö, kun henkilö pitkään ei syönyt mitään.
  5. Koostumuksella on miellyttävä ominaisuus immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Suojatoiminnon lisäämiseksi influenssan ja ARVI: n aikana käytä vähintään 0,3 kg. jogurtti joka päivä. Lasten tapauksessa tämä määrä olisi puolitettava.
  6. Jogurtissa on ominaisuuksia, jotka estävät elinten ja järjestelmien varhaisen ikääntymisen. Kotituotteen säännöllinen käyttö tyhjentää lymfin, parantaa veren laatua ja poistaa kolesterolia. Kaikki tämä johtaa sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen, sydänkohtauksen, ateroskleroosin ja suonikohjujen ehkäisyyn.
  7. Jogurtti poistaa kuonan, joka esiintyi huonon ravinnon ja haitallisten tuotteiden riippuvuuden taustalla. Koostumus vapauttaa maksan myös ylimääräisestä sappistä, estää myrkyllisten aineiden vaikutuksen sisäelimen rakenteeseen.
  8. Jogurtti kohtelee ja estää tällaisen herkän taudin naisilla ja miehillä. Koostumus lisää myös aivojen aktiivisuutta neuronien stimuloinnin vuoksi. Tätä taustaa vasten parantaa muistia, visuaalista tajua, motorisia taitoja, huomion keskittymistä. Jogurtti tulisi sisällyttää koululaisten ja opiskelijoiden ruokavalioon.
  9. Meijerituotteet ovat suuria masennusta vastaan. Tutkijat ovat osoittaneet, että hyvä mieliala riippuu suoliston terveydestä. Jogurtti tukee sisäisen elimen toimintoja eikä salli ylikuumenemista. Keveys fyysisessä tasossa merkitsee ajatusten kevyyttä.
  10. Vain yksi annos jogurttia sisältää noin 30% aikuisen päivittäisestä kalsiumin saannista. Tämä elementti on tarpeen erityisesti hampaiden ja emalin vahvistamiseksi, luukudokseen, hiuksiin, kynsilevyihin. Erityisen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat naiset, jotka katsovat ulkonäköään enemmän kuin miehet. Siksi jogurtti lisätään kaikenlaiseen kosmetiikkaan.

Jogurtti lapsille

  1. Muista, että alle 1-vuotiaiden lasten jogurtit ovat vasta-aiheisia. Aluksi vauvan pitäisi syödä rintamaitoa tai erityistä seosta. Jos ostat jogurttia myymälässä, katso kokoonpanoa ja säilyvyyttä.
  2. Jos tuote sisältää eläviä bakteereja, säilyvyysaika ei saa ylittää yhtä viikkoa. Siksi kiinnitä huomiota jogurttiin aktiivisten lisäaineiden kanssa ottaen huomioon, että sitä voidaan säilyttää noin kuukauden ajan. Tuote sisältää säilöntäaineita.
  3. Lapsen ruumiille on parempi valita koostumus, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%, tässä tuotteessa vähiten täyteaineita. Kaikenlaiset lisäravinteet vaikuttavat haitallisesti lapsen normaaliin kehitykseen ja terveyteen.
  4. Jos haluat ostaa suurimman hyödyn jogurtista, kannattaa suosia erikoisliikkeitä, jotka myyvät vain eläinperäisiä tuotteita. Tällaisen koostumuksen säilyvyysaika on enintään 4 päivää.
  5. Tällaisia ​​jogurtteja valmistetaan yksinomaan luonnollisesta maidosta. Ne voidaan antaa myös pienille lapsille. On erittäin suositeltavaa kuulla lastenlääkäriä ennen kuin annat jogurtin lapselle.

Jogurtin vauriot

  1. Jogurtti on melko erityinen tuote. Koostumuksen ympärille syntyy monia kiistanalaisia ​​riitoja ja lausuntoja. Jotkut asiantuntijat vakuuttavat varmasti, että kaikilla luonnollisilla tuotteilla on kielteinen vaikutus ihmiskehoon.
  2. Ne vahvistavat väitteensä sillä, että fermentoituihin maitotuotteisiin sisältyvät, ihmiskehoon saapuvat bakteerit kuolevat mahahapon ja immuunijärjestelmän ankarista vaikutuksista.
  3. Pieni määrä elossa olevia mikro-organismeja, jotka voittavat suojaavan esteen, aiheuttavat ripulia ja kaasujen esiintymistä. Täten esiintyy patogeenisten mikrobien lisääntymistä. Päätelmänä on, että tuotteen kulutus on ainakin hyödytöntä.
  4. Kaupan jogurtissa ne ovat täynnä kaikenlaisia ​​säilöntäaineita, lisäaineita ja syöpää aiheuttavia aineita. Tuotteen kokoonpanon mukaan tuote mahdollistaa 33% kaikenlaisia ​​lisäaineita. Muista, hedelmä jogurtit ovat kaikkein haitallisia.
  5. Luonnolliset hedelmät tuotteessa, jota et löydä, ja sen maku saavutetaan makuilla. Epäilemättä tällaiset aineet ihmiselle lupaavat mitään hyvää.
  6. Tällä hetkellä on vielä hedelmiä sisältäviä jogurtteja. Haittapuolena on, että herkkujen komponentit käsiteltiin kovasti. Haitalliset entsyymit aiheuttavat usein ilmavaivoja.

Jogurtin edut ovat tietenkin, jos sisällytät ruokavalioon vain kotitekoisia. Kun valmistelet tuotetta itse, käytä luonnollista lehmänmaitoa ja rasvaa. Seuraa säilyvyysaikaa.