Kuinka säilyttää kookosöljyä kotona

Maassamme ei kasvaa kookospalmuja. Siksi arvokkain kookosöljy tuodaan ulkomailta. Se ei ole halpaa, joten syntyy kohtuullinen kysymys: miten säilyttää kookosöljyä? Loppujen lopuksi haluan käyttää tämän ainutlaatuisen tuotteen arvokkaimpia ominaisuuksia pidempään.

Verkostolla on paljon tietoa tästä aiheesta, mutta se on hyvin kiistanalainen. Siksi ymmärrämme yhdessä.

Yleiset säännöt

Joissakin lähteissä todetaan, että kookosöljy EI ole

  • hapetettu
  • pilaantuu
  • muuttaa väriä
  • mene raivostuneeksi

Tämä on ehdoton harhaluulo. Kookosöljy on luonteeltaan täysin orgaaninen aine. Siksi se, kuten kaikki muut kasviöljyt, alkaa huonontua kosteuden, lämmön, valon ja hapen vaikutuksesta.

Tästä seuraa, että kookosöljy on säilytettävä:

  • viileässä
  • kuiviin
  • pimeässä
  • tiukalla kannella

Jos et noudata näitä ehtoja, vaarana on löytää haiseva massa purkissa erittäin nopeasti, eikä arvokas kookosöljy.

lämpötila

Missä lämpötilassa kookosöljy varastoidaan oikein? Ihanteelliset olosuhteet ovat noin + 6-8 ° C. Korkeammat lämpötilat vähentävät merkittävästi varastointiaikaa. Jopa tuote sisältää säilöntäaineita. Kyllä, kyllä, tämä ei ole harvinaista.

Muuten, säilytys pakastimessa on myös vasta-aiheista kookosöljylle. Kukaan ei tiedä miksi, mutta et voi tehdä sitä.

Keittiökaapissa, ensiapupakkauksissa tai yöpöydissä lämpötila on selvästi paljon suositeltua korkeampi. Siksi ne eivät todellakaan sovi öljyvarojen säästämiseen.

On käynyt ilmi, että ainoa paikka talossa, joka varastoi kalliiden raaka-aineiden varastot, on tavallinen jääkaappi. On toivottavaa, että kookosöljy ei seiso hyllyssä laitteen ovessa. Jatkuvalla aukiolla lämpötila vaihtelee siellä, mikä ei pidennä säilyvyyttä. Kapasiteetti öljyllä voidaan laittaa syvälle jääkaappiin. Sitten se varmasti palvelee sinua tarpeeksi kauan.

Neuvoston. Jokaisessa luonnollisessa kookosöljyssä jopa jääkaapissa on rajoitettu säilyvyysaika. Kaikissa olosuhteissa se on enintään 12 kuukautta.

kosteus

Riippumattomat laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet, että kookospähkinäöljyä voidaan parhaiten varastoida kosteuden ollessa enintään 65%. Jos alempi, älä huolehdi. Mutta edellä - tämä on tuotteen nopea heikkeneminen.

Miten löytää paikka talossa? Huoneita ei tarvitse vaeltaa kosteusmittarilla. Kyllä, ja harvat, joilla on se. Mitä tehdä Avaamme salaisuus: noin tällainen ilman kosteus tavallisimmassa jääkaapissa. Ja jos laitteessasi on jäänesto-toiminto (mutta pakkanen), tämä on yleensä täydellinen. Tällaisessa yksikössä ei koskaan ole suurta kosteutta.

Neuvoston. Ei ole tarpeen selittää, että kookosöljysäiliön tulee olla puhdas ja täysin kuiva. Tämä auttaa estämään muotin ulkonäön tuotteessa ja pidentää säilyvyyttä.

Valo-olosuhteet

Kookosöljy on pilaantunut valossa. Ei ole väliä, aurinko tai sähkö. Siksi on erittäin tärkeää suojata tuotetta altistumiselta mihinkään valoon. Jotkut ihmiset säilyttävät kookosöljyn vain huoneeseen tai kaappiin. Sano, se on laatikossa. Kyllä, mutta lämpötila on liian korkea.

Siksi taas heitimme silmämme kaikkien ihmisten parhaalle ystävälle - jääkaapille. Mutta loppujen lopuksi ovi avattaessa pääsee valonsäteisiin. Mitä tehdä

Itse asiassa kaikki on yksinkertaista. Riittää, kun kookospähkinäöljyä kaadetaan tumman tai läpinäkymättömän lasin säiliöön. Ja sen jälkeen se voidaan poistaa turvallisesti säilytystä varten.

Muuten, miksi lasi, ei metallia tai muovia? Koska se on ainoa materiaali, joka on täysin inertti kaikille aineille. Muovia tai metallia on tapana reagoida joskus kookosöljyn kanssa. Joka ei tietenkään lisää säilyvyyttä.

Neuvoston. Suosittelemme pakkaamaan pullon tai purkin lisäpakkaukseen paksua paperia tai pahvia. Tällainen pakkaus suojaa kookosöljyä luotettavasti valonsäteiden haitallisilta vaikutuksilta.

Miksi tarvitset kansi?

Mielekäs ihminen tuskin ajattelee jättävän kookosöljyn avoimeen astiaan. Siksi monet kaatavat tuotteen lasipurkkiin, jossa on kierre. Ruuvikierre ei kuitenkaan suojaa öljyä hapettumiselta. Ilma pääsee edelleen säiliöön ja tekee sen salakavalaista liiketoimintaa.

Miten olla? Käytä lasia, joka on suljettu lasilla. Tällöin on kumitiiviste, joka ei salli ilman sisältä.

Jos sellaista ei ole, käytä pulloa, jossa on tiiviisti maadoitettu tulppa öljyn varastointiin. Lisäksi huoneenlämpötilassa kookosöljy muuttuu nesteeksi. Ja ota se pois pullosta ei ole vaikeaa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotkut valmistajat tarjoavat kookosöljyä ampulleissa tai kapseleissa. Sinun pitäisi tietää, että tällaisen tuotteen säilytysehdot ovat samat kuin luonnoksen. Mutta yritä olla ostamatta tätä öljyä. Yleensä se on kuumapuristettu ja sisältää säilöntäaineita. Joten sen edut ovat melko vähän. Siksi ennen ostamista ei saa olla laiskoja lukemaan pakkauksen koostumusta. Jos tilaat verkkokaupasta, yritä saada se valmistajalta, jotta et menettäisi rahaa.

Melko hyvät naiset huomasivat, miten kookosöljy saadaan kotiin. Menetelmä on kotitekoinen, mutta näin saadaan erinomaista tuotetta. Mikä on tärkeää, se on täysin luonnollista, ilman lisäaineita.

Mutta on olemassa haittapuoli. Tätä öljyä säilytetään kaikkein ihanteellisimmissa olosuhteissa enintään 30 päivän ajan. Siksi emme suosittele kookosöljyn valmistamista suurina määrinä. Parempi useammin, mutta vähemmän.

Useimmat lähteet suosittelevat tuotteen haistamista ennen ostamista. Ja, kuten yksi, he sanovat, että on tunnettava voimakas kookos-aromi. Heti on selvää, että amatöörien antamat neuvot. Koska laadukas kookosöljy haisee hyvin erikoista. Haju on miellyttävä, mutta ei kookos. Kaikki muu on pahasta.

Muuten, pilaantunut kookosöljy haisee savustettua. Tämä koskee tarkistuksia. Huomaa, että tätä öljyä ei voi edes käyttää ulkoisesti.

Toinen tyypillinen merkki siitä, että kookosöljy varastoitiin väärin, on kirkkaan keltainen väri. Tuore, laadukas tuote voi olla mikä tahansa kultainen sävy lämpimässä muodossa. Ja täysin valkoinen kylmän jälkeen. Jos öljy on hyvin keltainen, se on pilaantunut.

Muuten, harvat tietävät, että kookosöljy voi tulla rakeiseksi. Tämä on harvinaista, mutta se tapahtuu. Jotta et vahingoita itseäsi pilaantuneen voin avulla, voit maistaa sitä vähän. Älä pelkää, kookosöljyä käytetään laajasti kulinaarisiin tarkoituksiin.

Tuore tuote on melkein mauton, joskus makeus tuntuu. Hemmoteltu - katkera, ilkeä jälkimaku.

Huhu on, että puhtainta kookosöljyä, joka ei sisällä mitään lisäaineita, voidaan säilyttää hyllyssä olevaan kaappiin useita vuosia. Vain kukaan ei selitä, miksi säästää häntä niin paljon aikaa käyttämättä sitä aiottuun tarkoitukseen. Kukaan ei ole vielä onnistunut tarkistamaan tätä tosiasiaa, koska kallisarvoinen aine päättyy liian nopeasti.

Nyt tiedät, kuinka säilyttää kookosöljyä. Ja voit nauttia tämän tuotteen ainutlaatuisesta vaikutuksesta hyvin pitkään, mikä lisää sen kauneutta.

Video: 15 tapaa käyttää kookosöljyä