Valkoinen suklaa - hyödyt ja haitat terveydelle

Valkoinen suklaa ilmestyi makeisten markkinoille melko äskettäin verrattuna katkeraan, mutta tämän lyhyen ajan aikana se sai ansaitsemaan huomattavan suosion makeiden hampaiden keskuudessa. Valkoista suklaata ostettaessa on tärkeää muistaa, että valmistajat eivät aina ole tunnollisesti yhteydessä tuotteidensa koostumukseen. Se uhkaa huomattavaa terveysriskiä. Useiden yritysten joukossa on yhä vaikeampaa tunnistaa todellista valkoista suklaata.

Yleistä tietoa valkoisesta suklaasta

Tämän tuotteen tärkein erottava piirre on kaakaojauheen puuttuminen sen koostumuksessa, joka antaa klassiselle suklaalle ruokahalua ruskean värin. Mutta tänään valkoiset laatat ovat suosionsa suhteen melkein yhtä hyviä kuin tummia. Ruoanlaitossa sitä käytetään melko laajasti. Tämä ja erilaiset jauheet, cocktailien lisäykset ja kakkujen, piirakoiden, kakkujen ja muffinien täytteet. Tämä alkuperäinen makujuoma sopii hyvin hedelmiin, se on osa monenlaisia ​​makeisia ja hienostuneita makeisia.

Suklaan historia perustuu Mayan ja Aztecin aikaan. Sitten sitä käytettiin juoman muodossa, lisäämällä pippuria makuun paremman terävyyden saavuttamiseksi. Tämä jälkiruoka on saavuttanut meidät rikkomalla vuosituhannen ja saamassa monia muutoksia. Suklaan valkoinen versio keksittiin vasta vuonna 1930. Tämä johtui siitä, että Nestlé oli keksinyt valmistaa kaakaovoita sisältäviä jäännöksiä niin, että ne eivät heittäisi niitä pois. Tämä jälkiruoka tuli tunnetuksi vasta puolen vuosisadan kuluttua sen keksinnöstä. Tällä hetkellä alkoi tuottaa valkoisia suklaapatukoita aktiivisesti. Lisäksi makeiset alkoivat käyttää sitä mestariteostensa osana.

Valkoisella suklaalla on miellyttävä kermainen maku, koska se sisältää runsaasti maitojauhetta. Alkuperäinen maku tekee tästä suklaasta kuuluisan sekä makeisten että makeisten keskuudessa ympäri maailmaa.

Tuotteen koostumus

Luonnonvalkoisen suklaan valmistukseen tarvitaan kaakaovoita, sokeria sekä maitojauhetta ja vaniljaa. Laadukas jälkiruoka sisältää vähintään 2,5% maitorasvaa sekä 20% kaakaovoita itse. Kun ostat laattoja myymälässä, muista kiinnittää huomiota siihen, että nämä kaksi osaa komponenttien luettelosta olivat ensinnäkin. Jos näin ei ole, on parempi kieltää tällainen tuote. Kehittyneiden maiden koostumuksen osalta on määritelty tiukat säännöt, jotka estävät pienempien perusosien käytön. Mutta Venäjällä tällaista lakia ei vielä ole. Elintarvikevalmistajat käyttävät tätä puutetta usein.

Huonolaatuinen tuote sisältää todennäköisesti haitallisia transrasvoja, lisäaineita ja sokerin korvikkeita. Tällainen muutos koostumuksessa ei ainoastaan ​​vähennä makua, vaan tuo myös huomattavaa haittaa tuotteen terveydelle. Jotkut valmistajat eivät saa lisätä lainkaan kaakaovoita. Kiinnitä huomiota sen ominaisuuksiin. Huonolla tuotteella on valkoinen väri ja pistävä haju. Sen maku on sokerinen ja sulaa huonosti käsin kosketuksesta. Luonnonvalkoinen suklaa sen ominaisuuksissa muistuttaa ominaisuuksiltaan pimeää. Se sulaa helposti käsissä, siinä on kermanvärinen ja pehmeä tuoksu, herkkä kermainen jälkimaku.

Tässä valkoisessa suklaassa on hivenaineita, kuten kaliumia, fosforia ja ryhmän B vitamiineja. Teobromiini ja kofeiini eivät sisälly koostumukseen, joten tuote ei vaikuta kehoon jännittävällä tavalla eikä aiheuta allergioita.

Sen energia-arvo on melko korkea - 550 kcal.

Hyödyt ja vahingot

Valkosuklaan syöminen auttaa tuottamaan serotoniinia, ja tämä on onnen hormoni, joka auttaa kestämään kipua ja jopa joitakin sairauksia. Tämä hormoni auttaa stressiä, jännitystä. Mutta älä liioittele sitä, muuten saatte päinvastaisen vaikutuksen, kuten sokerin jälkiruoka, liian paljon. Sen liiallinen käyttö on syynä useiden vaarallisten sairauksien kehittymiseen.

Koliini, joka on osa sitä, on välttämätöntä insuliinin ja metioniinin tuottamiseksi, auttaa normalisoimaan maksan metabolisia prosesseja. Tämän seurauksena tämän jälkiruoan kohtuullinen kulutus on hyväksi terveydelle. Samalla on kuitenkin tärkeää valita luonnollinen tuote, koska vain se sisältää E-vitamiinia, joka takaa nuorten ja hormonitoiminnan normaalin toiminnan.

Älä mene pois tästä jälkiruoasta, muuten saatte liikalihavuutta, mutta myös aineenvaihdunnan häiriötä. Älä käytä valkoista suklaata, jos sinulla on korkea happamuus, diabetes tai olet allerginen komponenteille. Mutta suklaan valkoinen versio on herkkua niille, jotka ovat allergisia kaakaolle. Erityisesti ei ole suositeltavaa, että tämä tuote siirretään passiiviseen elämäntapaan johtaville ihmisille, sekä niille, jotka ovat alttiita liikalihavuuteen.

Miten kokata kotona

Tätä varten sinun täytyy ostaa luonnollinen kaakaovoita (apteekissa tai erikoisliikkeessä). Tämä komponentti on lähes kolmasosa valmiista jälkiruoasta. Ota 100 g ainesosaa annosta kohti. Maitoa ja sokeria (mieluiten jauhetta) tarvitaan samassa määrässä. Tarvitaan myös vaniljaa.

Tässä reseptissä oleva sokeripitoisuus on suositeltavampi kuin rakeistettu sokeri, koska se liukenee paljon nopeammin eikä muodosta tuotteeseen kiteitä. Jos sinulla ei ole kykyä käyttää jauhetta, sulatetaan ensin sokeri.

Jotta tämä jälkiruoka olisi kotona, sulattaa kaakaovoita vesihauteessa ja sekoita sitten kaikki muut ainesosat. Maitojauheen sijaan vauvanruoka on hieno. Sekoita komponentit vispilällä poistamatta lämpöä. Valmis massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin ennen kiinteytystä. Tunnin kuluttua tuote on valmis syömään tai käytettäväksi kotitekoisten jälkiruokien osana.