Miten kypsennetään kalahameitä kotona

Jokaisella on jo kauan tiedossa, että kaloilla on melko suuri määrä ravinteita. Tuote voidaan sisällyttää pysyvään ruokavalioon. Lisäksi valmistetaan ruokavalion kalaruokia. Harkitse lihavalmisteiden yhteisiä reseptejä.

Yksinkertainen resepti kalakakoille

  • kalafilee - 950 gr.
  • muna - 1 kpl.
  • valkoinen leipä - 135 gr.
  • maito - itse asiassa
  • sianliha - 120 gr.
  • röyhelö - itse asiassa
  • kasviöljy - paistamiseen
  1. Kaada maito syvälle levylle, laita leipäviipaleet siihen. Leikkaa kalafileet ja rasvaa pieniksi paloiksi. Siirrä tuotteet lihamyllyllä.
  2. Yhdistä jauheliha, suola, kananmuna ja märkä leipä. Sekoita ainesosat perusteellisesti. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla homogeeninen massa.
  3. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja. Sculpt tavallisten muotojen patties. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
  4. Laita tuote astiaan, paista kalatuote kummallakin puolella kultaiseksi. Tarjoile mehukkaita pattiesia perunoiden, riisin tai tattarin kanssa.

Kalafileet pavut

  • turska - 0,5 kg.
  • vihreät pavut - 50 gr.
  • kananmuna - 1 kpl.
  • Curry-tahna - 35 gr.
  • ruokosokeri - 30 gr.
  • tuore korianteri - 60 gr.
  • Thaimaan kalakastike - 25 gr.
  • kalkkilehdet - 3 kpl.
  • suola - itse asiassa
  • öljy - paistamiseen

Makea- ja hapan kastikkeen ainesosat:

  • Sokeri - 250 gr.
  • viini etikka (valkoinen) - 90 ml.
  • kalakastike - 30 gr.
  • chili - 2 kpl.
  • puhdistettu vesi - 35 ml.

  1. Jaa kala, jätä vain fileen osa. Lähetä tuote tehosekoittimen kulhoon. Lisää kalkkilehdet, curry, sokeri, kalakastike, muna ja korianteri.
  2. Kaada suola, tuo tuotteet homogeeniseen massaan. Leikkaa papuja pieniksi paloiksi ja lisää jauheeseen, sekoita. Siirry seuraavaksi pääkastikkeen valmistukseen.
  3. Yhdistä sokeri, viinietikka ja puhdistettu vesi kattilaan. Lähetä säiliö levylle, odota, että kiteet liukenevat. Kiehumisen jälkeen koostumus on paahdettava noin 3 minuuttia.
  4. Irrota kattilasäiliö, jossa on lämpöä, lisää murskattua chiliä ja kalakastiketta. Sekoita ainesosat perusteellisesti. Tankkaus on valmis.
  5. Tee jauhettuja pattiesia, kuumenna teflonpannu kasviöljyllä. Paista tuote, kunnes se on täysin kypsynyt molemmin puolin.
  6. Laita leikkeleet paperipyyhkeisiin. Tällainen käsittely auttaa eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoile kuumana makean ja hapan kastikkeella.

Kalafileet paistettua sipulia

  • kalafilee - 0,9 kg.
  • valkoinen leipä - 140 gr.
  • kasviöljy - itse asiassa
  • kananmunat - 2 kpl.
  • sipuli - 2 kpl.
  • sokeri - 8 gr.
  • suola - itse asiassa
  • pippuri - 3 gr.
  • Bay-lehdet - 2 kpl.
  • hernepippuri - 5 kpl.
  1. Aseta leipä vedelle, odota pehmenemistä. Samanaikaisesti kuori sipulit, hienonnetaan ja paista paistinpannussa läpinäkyvyyttä. Lähetä lopputuote ruoanvalmistuslaitokselle kalafileillä.
  2. Yhdistä valmis jauhe munia, pippuria, leipää, sokeria, suolaa. Sekoita, noppaa leikkeleitä. Lähetä lopputuote pannulle, paista käyttäen klassista tekniikkaa.
  3. Muutama minuutti, kunnes keitetyt, siirrä pihvit pannulle. Lisäksi murentaa sipulia, lisää herneitä ja laakerinlehtiä.
  4. Kaada vettä, suolaa. Paistele pattiesia noin 35-45 minuuttia matalalla lämmöllä kannella. Tarjoile ruokalaji hiekalla tai pastalla kuumalla. Liemi on tyhjennettävä.

Sienillä täytetyt kalafileet

  • Pollock-filee - 550 gr.
  • vehnäleipä - 120 gr.
  • sipuli - 1 kpl.
  • maito - 100 ml.
  • korkealaatuisia jauhoja - 55 gr.
  • laardi - 45 gr.
  • muna - 1 kpl.
  • Maustepippuri - 2 gr.
  • suola - itse asiassa

Täyttöosat:

  • tuoreet samppanjat - 350 gr.
  • sipulit - 2 kpl.
  • tuoreita vihreitä - 140 gr.
  • suola - 8 g.
  • murskattu pippuri - 3 gr.
  • muna - 1 kpl.
  • röyhelö - itse asiassa
  1. Aloita valmistelun valmistelu. Tätä varten hienonnetaan sipuli hienoksi ja lähetetään pannulle. Paista vihannekset pronssivarjoon. Huuhtele sienet ja leikkaa se vapaaksi.
  2. Laita ne pottiin vettä. Keitä sienet keittämisen jälkeen 5 minuuttia. Tämän jälkeen tuote on siirrettävä keulaan ja hidastettava jonkin aikaa. Keitä muna ja pilko pieniksi paloiksi.
  3. Sekoita broilerituotteet paistettujen sienien, sipulien, suolan, hienonnettujen vihreiden ja pippurien kanssa. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa täyteaine, kaada maito säiliöön, laittaa leivänpalat siihen. Murskaa filippi fileen avulla lihamyllyllä.
  4. Yhdistä kalajauho hienonnettua sipulia, hienonnettua sardaa, leipää, pippuria ja suolaa. Sekoita tuotteita, saavuta tasalaatuisuus vähärasvasta. Tee kakkuja, jokaisen paikan keskellä on riittävästi täyttöä.
  5. Kääri reunat, tee leikkurit. Beat muna, levitä jokainen kala siivu siihen. Kierrä sitten pihvit röyhelöihin. Paista kuumassa öljyssä teräväksi.

Kalasäilykkeet

  • purkki kala - 1 kpl.
  • munat - 3 kpl.
  • mannasuurimot - 220 gr.
  • sipuli - 1 kpl.
  • Soda - 4 gr.
  • Tuoreena jauhettu pippuri - 3 gr.
  • suola - 7 gr.

Tuotteet kastike:

  • porkkanat - 1 kpl.
  • suola - 5 gr.
  • maustepippuri - 2 gr.
  • tomaattipasta - 30 gr.
  • auringonkukkaöljy - itse asiassa
  • sipuli - 2 kpl.
  • laakerinlehdet - 2 kpl.
  1. Avaa tölkki, päästä eroon öljystä. Poista tuote haarukalla rauta-astiasta. Kuori 1 sipuli ja pilko hienoksi, lisää siihen kala, mausteet, munat ja mannasuurimot. Jätä homogeeninen massa 1 tunti.
  2. Määritetyn ajan kuluessa ruutu paisuu täyteen. Viipaloi jäljellä oleva sipuli pieniksi paloiksi. Siirrä kuoritut porkkanat hienon raastimen läpi. Lähetä ruoka pannulle kuumalla öljyllä.
  3. Paista vihannekset kultaisiksi, sekoita sitten tomaattipasta. Sulje leikkeleitä ja paista ne perusteellisesti. Tämän jälkeen tuote tulee siirtää pannulle. Leikkaa sipuli puolirenkaan päälle leikkurien päälle.
  4. Samalla tavalla kuin tomaatti zazharka, laakerinlehdet ja mausteet. Kaada 1 litraa. puhtaalla vedellä, hauduta pihvejä matalalla lämmöllä vähintään 15 minuutin ajan. Paistele astia ajoissa harkintasi mukaan.

Käytännön neuvoja

  1. Leikkauksiin on aina jäänyt mehukas, sinun täytyy lisätä lisää sipulia, jos kala on vähärasvainen. Harkitse tätä tosiasiaa ja lisää kasviksen maku.
  2. Myös jauhetun kalan mehun säilyttämisessä tulisi käyttää vähän temppua. Asenna suulake, jossa on suuret reiät keittiökoneeseen, ennen kuin siirrät fileen lihamyllyllä.
  3. Jotta leikkeleitä tarjottaisiin, kulinaarisessa maailmassa on suositeltavaa lisätä hieman rasvaa. Vaihtoehto on kotitekoinen majoneesi. Usein viipaletta lisätään pattiesiin täytteenä.

Jotta teräviä leikkeleitä saataisiin, leivonnassa rullataan röyheleitä. Laita pylväs muutaman minuutin ajan, lämmitä öljy pannulla. Toista leikkausten käsittely leivonnassa, lähetä paista. Tarjoile kalatuotetta kuumana monenlaisilla lisukkeilla, tuoreilla yrtteillä.