Miten valkosipuli nopeasti kuoritaan kotona

Valkosipuli on monipuolinen ja erittäin hyödyllinen mauste monille resepteille. Tuoksuva ja herkullinen mauste lisätään kuumiin ja kylmiin ruokiin: salaatit, kastikkeet, haudutus ja ensimmäiset kurssit sekä marinaatit ja talvivalmisteet. Hän ei pelkää lainkaan lämpökäsittelyä, sillä hän säilyttää monia hänen hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Joissakin ruokalajeissa valkosipulia asetetaan koko hampaalla, joillekin se on hienonnettu, mutta ilman sitä et voi vain tehdä sitä - puhdistaa valkosipulia. Seuraavassa on muutamia mielenkiintoisia suosituksia valkosipulin käsittelystä nopeasti ja vaivattomasti.

Miten kuivata valkosipulia

Todennäköisesti monet keittiössä joutuivat vaikeuksiin yrittää kuoriutua valkosipulia. Joskus ongelma on, että elokuvat ovat liian tiukkoja massaan eivätkä jää jälkeen. Tämä tapahtuu, kun valkosipuli kuivataan huonosti.

Jokainen kesäasukas tietää, että pitkään säilytykseen ja mausteisen aromin säilyttämiseen nuoret sadot on kuivattava. Sitten valkosipulipäät eivät versoa, mätää ja turvallisesti talvella kaupoissa. Jos ostit huonosti kuivattua valkosipulia, voit aina korjata sen kotona.

Voit kuivata valkosipulia kotona käyttämällä uunia. Tätä varten se lämmitetään 40-45 asteen pintaan ja levitetään leivinpannun koko pään päälle. Lämpötilan ei pitäisi olla korkeampi. On suositeltavaa jättää ovi auki niin, ettei valkosipuli kostu. Kuivaa päät useita tunteja, se riippuu valkosipulin koosta ja sen mehevyydestä. Suuret polttimot ovat parhaiten ajoittain käytössä prosessissa. Valmiutta tarkistetaan ulkokuoren kunnossa: jos se murtuu pölyksi, voit saada valkosipulin.

Jos sinulla on sähkökuivain, voit tehdä sen samoin. Lisäksi valkosipulia voidaan kuivata ulkona. He tekevät sen lämmössä, sitten päätä kuivuu nopeammin (mutta sellainen valkosipuli voidaan puhdistaa huonosti myöhemmin). Joukko valkosipulia laitetaan veteen, ja jos yksi tällaisten "helmien" sivuista on kiinnitetty pintaan, ne käännetään aika ajoin niin, että valkosipuli kuivuu tasaisesti.

Voit kuivata uunissa tai mikroaaltouunissa ja jakaa neilikka valkosipuliin. Tällaista tuotetta on kuitenkin käytettävä välittömästi. Valkosipulin korkealaatuista ja pitkäaikaista varastointia varten ei saa purkaa.

Kuori valkosipulin kuori

Kuivatuista hampaista kuori jää helposti. Elokuvien poistamiseksi ja kauniiden hampaiden saamiseksi voit käyttää kolmea menetelmää:

  • ravista;
  • Piller;
  • keittiöveitsi.
  1. Ensimmäisessä tapauksessa sinun tarvitsee purkki, jossa on kansi tai kaksi pialik-, kulho- ja mukiformaattia. Tämä menetelmä auttaa nopeasti puhdistamaan suuren määrän valkosipulia. Aseta puretut viipaleet astiaan, sulje se tiiviisti ja ravista 30-60 sekuntia. Useimmat neilikat tulevat välittömästi paljaiksi. Tehokkaiden tulosten saavuttamiseksi valkosipuli asetetaan noin puoleen säiliön tilavuudesta niin, että siellä on tilaa raskaalle liikenteelle. Jos joitakin hampaita ei puhdisteta, sinun on käytettävä manuaalista menetelmää.
  2. Toisessa tapauksessa osta halpa silikoni-tyyny tai tee se itse. Tämä putken muodossa oleva laite sallii valkosipulin puhdistamisen nopeasti ja älä pääse käsiksi likaan. Aseta 2-3 kynsiä kerrallaan sylinteriin ja kierrä pöytä tai leikkuulauta. Kuoret menevät pois itsestään. Valkosipuli voidaan kuoriutua tällä tavalla ja ilman erikoistyökaluja. Kierrä lautanpäätä kämmenellä.
  3. Kolmannessa tapauksessa tarvitset veitsen. Jos lobulien eheys ei ole kriittinen, voit heti katkaista juurikerroksen ja iho seuraa. Voit myös yrittää varovasti karsia elokuvaa toisella puolella. Kun "vaatteet" ei pääse lainkaan sisään, lohkot murskataan kuoressa tunnusomaisen murskauksen jälkeen, minkä jälkeen massa poistetaan ja jäte poistetaan.

Miten kuori raaka valkosipuli


Jos valkosipuli on kosteaa ja tuskin soveltuu klassiseen puhdistukseen, on pari salaisuutta vedellä. Liota hampaat kylmään veteen 30-45 minuuttia, sitten kalvot liotetaan ja kuoritaan. Voit käyttää kiehuvaa vettä. Tätä varten valetaan valkosipulia kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan tai kaadetaan 30–60 sekuntia. Kuori lähtee ongelmitta. Mutta tällä menetelmällä on pidettävä mielessä, että valkosipuli menettää joitakin hyödyllisiä komponentteja tai nuorten vihannesten ominaispiirteitä, ja siitä tulee mausteinen.

Toinen nopea puhdistusmenetelmä, jossa käytetään lämpökäsittelyä, on mikroaaltouuni. Laita hampaat mikroaaltouuniin puoli minuuttia, sitten anna jäähtyä ja yritä puhdistaa. Muista, että tällaisissa olosuhteissa valkosipuli voi paistaa omassa mehussaan, joten älä liioittele sitä ajan myötä.

Kun lohkojen säilyttäminen ei ole tärkeää, voit yksinkertaisesti leikata hampaat puoliksi ja poimia massan.

Tarvitsetko aina valkosipulin kuorimisen

Valkosipulinkynsiä suojaavat kalvot eivät ole haitallisia ja jopa runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja mausteista. Joissakin ruokalajeissa valkosipuli asetetaan yleensä kuoren mukana. Esimerkiksi ne valmistavat pilaua tai haudutettua lihaa vihanneksilla. Totta, tällaiset nahat ovat liian kovia eikä niitä suleta, joten annettaessa ruokia ne puretaan. Myös hampaat itsessään tällaisissa tilanteissa poistetaan usein astiasta: kun valkosipuli luopuu kaikista mehuistaan, se tulee mauttomaksi, joten suuret palat poistetaan eikä laita levyihin.

Heittämällä kuorittu kuori ei ole sen arvoista. Se vaatii antibakteerisia voiteita, jotka auttavat puhdistamaan ihon akneista sekä parantamaan hiuksia hilseellä. Jopa kuiva valkosipulijätteet auttavat ehkäisemään loisia, joten ne jätetään usein ruokapöydän hyllyihin ehkäisemiseksi.

Onko mahdollista säilyttää kuorittua valkosipulia

Kuorittuja viipaleita ei ole suositeltavaa säilyttää hyvin pitkään, muuten ne kuivuvat ja menettävät miellyttävän aromin ja hyödylliset ominaisuudet. Kuorittuja neilikka asetetaan suljettuun säiliöön, jotta kosteus ei haihtu, ja valkosipulin tuoksu ei tartu muihin tuotteisiin ja laita valkosipuli jääkaappiin 3-5 päivän ajan.

Katso video: Tänään kotona - uusien perunoiden kuoriminen (Tammikuu 2020).