Kuinka kuivata orapihlaja kotona

Talvella joskus haluat jotain sellaista! Perinteiset makeiset ovat kyllästyneet, kompotit on kaikki maistettu ... Mutta eikö sinun pitäisi juoda orapihlajateetä? Mistä saada? Pois laatikosta. Todennäköisesti he unohtivat, että he kuivattiin hedelmiä syksyllä ja jopa puhdistivat pimeässä, kuivassa paikassa tällaisia ​​tapauksia varten.

Ei varastoitu, en tiedä, miten kuivataan orapihlaja. Kyllä, se on hyvin yksinkertaista! Koulutukseen käytetään enemmän aikaa. Lue, kirjoita, hyödyllinen syksyllä.

Oopperan kypsennys kuivatusta varten

Marjan poiminta alkaa elokuun lopusta ja päättyy ... talvella. Tietenkin on parempi välttää huurteelle vakavia vahinkoja. Tällaiset raaka-aineet ovat pelottavia ruskea, vetisiä ja mautonta. Kerää kypsiä hedelmiä kaunis väri. Punainen, maroon. Valo ei ota, ne eivät ole vielä kypsyneet.

Vie kaikki tämä tavaraa kotiin. Siellä alkaa eniten väsyttävä vaihe. Ne poimivat marjoja, puhdistavat ne hännistä ja mrushushista. Muuten, jotkin lähteet suosittelevat edelleen muottien, pilaantuneiden ja epämuodostuneiden marjojen heittämistä. On looginen kysymys: miksi otit heidät ja nurkkaan kotiin? Oletko mätä? Onko se vain ahneudesta.

Tapaa orapihlaja suositukset eivät pese. Ja joku? Likaisemmissa vitamiineissa luultavasti. Vaikka raaka-aineet kerätään ekologisesti puhtaaseen paikkaan (missä voimme löytää tällaisen?), Sitten pöly on kaikkialla läsnä. Pese orapihlaja varmasti! Ei ole tarpeen hieroa sitä voimakkaasti, mutta on suotavaa huuhdella se seulassa tai siivilässä.

Sitten marjat levisivät paperille tai kankaalle pyyhkeellä, jotta kuiva vesi jäisi kuivumaan. Jos et syö pestyä vettä, istu alas ja pyyhi jokainen marja nenäliinalla. Aloita kuivaus.

Neuvoston. Voit yrittää puristaa orapihlajatyökalun luut kirsikoille ja oliiveille. Mutta käytäntö osoittaa, että tämä on huono idea. Liian paljon massaa menetetään prosessissa.

Missä orapihlaja kuivataan

Kuivattu orapihlaja monella tavalla.

Ulkona. Hawthorn kaadettiin paperille asetetuille alustoille yhdellä kerroksella. Laita kadulle, mutta pritenyayut suoralta auringonvalolta. Ylhäältä on toivottavaa peittää harsolla ampiaiset ja muut hyönteiset.

Kun sää on hyvä, kuivaus kestää noin 6-8 päivää. Paperi on vaihdettava päivittäin. Säännöllisesti on tarpeen sekoittaa marjoja. Yöllä lavat puhdistetaan taloon niin, että kaste ei tuhoa kaikkia ponnisteluja.

Hawthornia pidetään valmiina, kun se menettää painonsa jopa 75%: iin, tulee ryppyiseksi, tummanvihreäksi ja vaikeasti kosketettavaksi.

Neuvoston. Jos sää on viileä, orapihlaja voidaan kuivata ullakolla tai lämpimässä navetassa.

Huoneessa. Jos keskellä lämmitys on jo silloin, kun korjattiin marjoja asunnossa, voi orapihlaja kuivata suoraan akulla.

Raaka-aineet valmistetaan edellä kuvatulla tavalla. Sitten kaadetaan säiliöihin, jotka sopivat jäähdyttimeen, ilman pelkoa pudota. Myös paperi on asetettava. Loppuosa ei poikkea ulkona kuivumisesta.

Päivittäinen vuodevaatteiden vaihto, sekoittaen. Totta, talossa ei voi peittää hyönteisiä eikä peitä kasteesta. Mutta lemmikkieläimiltä on tehtävä irti. He laittoivat utelias, märkä nenänsä kaikkialle. Voi ja lattialla voi palauttaa aihiot.

Kuivauksen kestoa on vaikea edes kutsua. Kaikki riippuu paristojen lämpötilasta. Halukkuus määräytyy kokemuksen perusteella. Kosketettu, pureskeltava. Kova ja kuiva? Joten voit puhdistaa varastoinnin.

Neuvoston. Kuivaa orapihlaja valmiuteen ja vielä yksi päivä. Joten varauksesi pystyvät makaamaan jopa 2 vuotta normaaleissa olosuhteissa, eivätkä homeellisia ensimmäisellä kuukaudella.

Sähkökuivurissa. Nopein tapa säästää enimmäismäärää vitamiineja ja ravinteita. Kätevä, koska samalla voit kuivata muutaman kilon orapihlaja. Niin paljon kuin kuivaajasi voi pitää.

Lämpötila ei ole korkeampi kuin + 60 ° C, kuormalavat vaihdetaan joka tunti. Pohja on asetettu, loput siirretään alaspäin. Paperia ei tietenkään tarvita, ja marjojen valmistus ei poikkea edellä kuvatusta.

Likimääräinen kuivumisaika riippuu kuivurin tehosta. Yleensä se on enintään 14 tuntia, kun laite on ladattu täyteen. Halukkuus määräytyy visuaalisesti ja uudelleen kosketuksella. Kaunis, yritys? Joten on aika ampua.

Neuvoston. Älä ylitä kuivauslämpötilaa. Hawthorn kuivuu nopeammin, mutta lopputuotteen laatu saattaa kärsiä. Kyllä, ja vitamiinit tuhoutuvat.

Uunissa. Leivinlevy on päällystetty pergamenttipaperilla. On toivottavaa - silikonoitu, melkein mikään ei tartu siihen. Hawthorn kaadettiin yhteen kerrokseen, laitetaan uuniin. Lämpötila on + 65 ° C.

Ovi on jätettävä auki, jotta haihtuva kosteus voi mennä vapaasti ulos. Marjat on sekoitettava säännöllisesti. Näin ne voivat kuivua tasaisemmin.

Arvioitu kuivumisaika ... tuntematon. Kaikki riippuu raaka-aineiden kosteuspitoisuudesta ja uunin tilavuudesta. Mutta varmasti enintään 6 tuntia yhtä leivinpaperia.

Jotkut lähteet suosittelevat puristustestin valmiuden tarkistamista. Sinun täytyy ottaa kourallinen marjoja ja purista ne nyrkkiin. Unclench ja katso ... palmu polttaa! Ei, tietenkin, on tarpeen yrittää polttaa itsesi tällaisella lämpötilalla. Mutta tällaisen testin tulos voi olla hyvin epäluotettava. Voimakkaasti raakamateriaalit pysyvät yhdessä. No, kyllä. Hieman kuivunut vanha nainen puristaa orapihlaja kämmenessä tai 30-vuotiaassa nuori nuori nainen.

Älä keksi itsesi pulmia. He ottivat tämän hyvin kourallisen orapihlaja ja veivät sen veitsellä. Oliko se toiminut? Niinpä työkappale on vielä kuivattava. Yritti epäonnistua, ja marja lensi huoneen toiseen päähän? Poista heti leivinpaperi uunista, on aika.

Neuvoston. Jos uuni sallii, lataa siihen useita leivinlevyjä kerralla. Tässä tapauksessa se menee paljon nopeammin kuin kuivaus yksitellen. Vain kerran tunnissa vaihda ne ylöspäin.

Jääkaapissa. Sitä kutsutaan kylmäkuivausmenetelmäksi. Tämä menetelmä soveltuu niille, jotka eivät ole vielä hankkineet uunia tai talon kaasu on sylinteristä eikä keskitetty. Tai ei ullakolla, jossa on lato, kadulla ei ole paikkaa, jossa lokerot asetettaisiin. Mutta on joitakin syitä! Tätä varten sinun täytyy jakaa tilaa hyllylle tai jopa ottaa se kokonaan.

Valituilla lavalle asetetaan sanomalehtiä kahdessa kerroksessa. Sitten kaada orapihlaja yhteen kerrokseen. Yläosa on peitetty sanomalehtien tai puuvillakankaalla. Myös tavallinen sideharso tekee.

Nyt kaikki tämä rakenne on sijoitettava jääkaapin hyllyyn. Ja jätä sinne noin 5 päivää. Sanomalehden alempi kerros muuttuu päivittäin, ylempi voidaan jättää sellaiseksi kuin se oli. Sekoittaminen on tervetullutta, mutta sitä ei vaadita. Kaikki on jo käännetty pentueen vaihdon yhteydessä.

Halukkuus määräytyy tavalliseen tapaan koskettaa. Marjojen on tummennettava, pienennettävä suuresti ja niistä tulee kiinteitä. Jopa heikko pehmeys viittaa siihen, että orapihlaja on aliravittu. Jätä pannu jääkaapissa vielä 2-3 päivän ajan.

Neuvoston. Tämä menetelmä toimii vain jääkaapissa, joissa on automaattinen pakastustoiminto (mutta pakkasella). Vanhoilla Neuvostoliiton jääkaappeilla ei ole tätä etua, joten tämä temppu ei toimi niissä.

Kuinka kuivata orapihlaja? On käynyt ilmi, että se on hyvin yksinkertaista. Valitse sopiva menetelmä ja talvella heitä marjat teekannuun ja nauti upeasta väkevästä ja tuoksuvasta teestä.

Katso video: Vuorimännyn leikkaus (Tammikuu 2020).