Kuinka tallentaa männynsiemeniä kotona

Vain laiska ihminen ei tiedä mäntypähkinöiden eduista. Siksi emme maalaa niiden sisältämien vitamiinien tai kivennäisaineiden sisältöä.

Siperian "kullan" kokoelmalla on tietty erityispiirre, joka perustuu erilliseen artikkeliin. Siksi emme puhu siitä nyt.

Mutta keskustelemme siitä, miten mäntypähkinöitä säilytetään. Sillä ei riitä vain sellaisen arvokkaan luonnon lahjan ostaminen. Meidän on myös tiedettävä, miten pähkinöitä voidaan suojata ruosteilta, homeilta, hyönteisiltä ja jyrsijöiltä. Loppujen lopuksi niitä myydään eri muodoissa ja kukin asettaa tiettyjä sääntöjä.

Paistettujen kuorittujen mäntypähkinöiden säilyttäminen

Mitään. Paahtamisen jälkeen pähkinöitä säilytetään enintään 3 päivää. Kaikissa olosuhteissa. Tänä aikana ne on aina syötävä. Tosiasia on, että kuumennettaessa ne alkavat päästää suurta määrää öljyä, joka menee hyvin nopeasti.

Jos yrität säilyttää paahdettuja männynsiemeniä, saat riskin saada täysin epäedullisen, pahan hajuisen, katkeran tuotteen jo 4 päivän ajan.

Miten säilytetään raakoja kuorittuja mäntypähkinöitä

Tässä on paljon enemmän muunnelmia, koska ilman pähkinöiden lämpökäsittelyä voidaan säästää kohtuullisen ajan.

Pakastin. Kyllä, mäntypähkinät jäädytetään. Sulamisen jälkeen ne eivät muuta niiden johdonmukaisuutta eivätkä menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kyllä, ja maistaa tällaisia ​​pähkinöitä ei ole huonompi kuin juuri puhdistetut ytimet.

Miten jäädyttää mäntypähkinät? menettely:

  1. Ytimet kuoritaan kuoresta.
  2. Älä pese! Vain seulotaan pienistä rosoista.
  3. Välittömästi puhdistuksen jälkeen pähkinät kaadetaan ruoka-astiaan, jossa on ilmatiivis kansi. Sopiva ja erityinen tyhjiöpaketti pakastamista varten.
  4. Täytetty säiliö sijoitetaan pakastimeen.

Tämän tallennustavan avulla voit tallentaa männynsiemeniä 3-4 kuukautta ilman pelkoa saada homeesta tai katkera herkkua.

On tärkeää! Sulatetut männynsiemenet eivät toisen kerran jäätyneet.

Jääkaappi Tämän laitteen ovella on optimaalinen lämpötila mäntypähkinöiden säästämiseksi. Jääkaapin sisällä oleva kosteus on kuitenkin melko korkea. Siksi kuorittujen pähkinöiden säilyvyysaika on vain 1, enintään 2 kuukautta. Mutta joskus tämä riittää.

Missä säiliössä mäntypähkinöitä säilytetään jääkaapissa? Loppujen lopuksi et voi vain kaataa kourallista hyllylle ja odottaa ihmeitä. Sopivat astiat:

  • lasipurkit
  • elintarvikepakkaukset
  • erityiset vetoketjun pussit

On erittäin tärkeää, että säiliöiden kannet sopivat tiiviisti niihin, muuten pähkinät haistuvat muiden tuotteiden kanssa. Tai pahempaa, imeä ylimääräinen kosteus ilmassa. Muuten, yksiköiden omistajat, joilla on "mutta pakkas" -toiminto (nämä ovat jääkaappeja, joiden sisällä jää ei jäätynyt), ei voi huolehtia kammion liiallisesta kosteudesta. Mutta sinun ei pitäisi unohtaa vieraiden hajujen esiintymistä.

Kuinka säilyttää männynsiemeniä kuoressa

Jos olet ostanut, saanut lahjana, varastanut (valitse oikea) kuorimattomat pähkinät, sitten mielikuvitus on missä vaeltaa. Tärkeintä on löytää paikka, jossa lämpötila ei nouse yli + 17 ° С, ja ilman kosteus pysyy 55-60% tasolla. Se voi olla:

  • viileä varastotila
  • kuiva kellari
  • tuuletettu maan alla

On selvää, että kerrostalojen asukkaille on vaikeampi löytää oikea säilytystila. Asenna tässä tapauksessa jääkaappi ikkunan tai keittiönkaapin alle. Vanhoissa huoneistoissa on varsin tilavat sisäänrakennetut varastotilat.

Mitä säilyttää kuorimattomia mäntypähkinöitä? Siperialaiset suosittelevat tätä varten:

  • Tiheät pahvilaatikot.
  • Tina-tölkit.
  • Puiset tai kuoriset laatikot.
  • Lasiastiat.
  • Kankaalle tai liinavaatteille.
  • Wicker-korit.

Muoviset säiliöt, nämä maamme asukkaat eivät tunnista. Noudata ammattilaisten neuvoja, koska he ovat tyytyväisiä esivanhempiensa viisauteen ja käyttävät vain luonnonmateriaaleja.

Oikein valitut säilytysolosuhteet mahdollistavat kuorittamattomien männynpähkinöiden säästämisen jopa kuusi kuukautta.

Kuinka säilyttää männynsiemeniä käpyissä

Joskus henkilö ostaa tai vastaanottaa männyn kartion lahjaksi. Mutta hän ei halua heti maistella Siperian herkkuja. Tai esimerkiksi se yhtäkkiä osoittautuu, että tällaiset kartiot ovat koko pussi. On fyysisesti mahdotonta syödä niitä välittömästi. Yksi asia on edelleen: oikeus pelastaa luonnon lahja.

Tämä ei vaadi mitään erityistä. Tarvitaan vain puinen laatikko, jossa on kansi. Voit vapaasti kaataa kartioita siihen, sulkea ja sijoittaa edellisessä osassa kuvattuihin olosuhteisiin. Miksi tarvitset kansi? Se kattaa varastosi pölyltä ja odottamattomilta asiakkailta - jyrsijöiltä tai hyönteisiltä. Loppujen lopuksi he eivät myöskään ole syömässä mäntypähkinöitä.

Toinen vaihtoehto on vielä helpompaa. Kaada käpyjä kankaalle tai kangaspussiin. Sitten ripustaa ne katosta voimakkaalla köydellä. Kellari, maanalainen tai varasto, ei ole väliä. Yleiset ehdot:

  • pimeys
  • viileä
  • kuivaksi

Tällä menetelmällä sedarikartiot tuntuvat hyvin 8 kuukauteen asti.

Hyödyllisiä suosituksia

On parasta ostaa mäntypähkinöitä lokakuussa tai jopa syyskuussa. Tämä on paras aika kerätä ja täysin kypsä.

Älä yritä säilyttää pähkinöitä siirapissa tai sokeria. Tällaisella herkulla on hyvin lyhyt säilyvyys. Hän on vain 2-3 päivää.

Älä yritä pestä pähkinöitä ennen kuin asetat ne varaukseen! Tämä herättää muotin aikaisimman esiintymisen tai jotain muuta kehon kannalta patogeenistä. Yleensä männynsiemeniä ei pidetä pestyinä, jopa kuorittuina. Niitä suositellaan vain pyyhkäisemään tai trumpetiksi mahdollisista pienistä roskista. Käsityöläiset käyttävät ilmavirtaa pölynimurilta luonnollisesti kadulla. Muuten roskat ja roskat hajottavat koko talon.

Jos poistat pähkinät juuri poimituista kartioista, kuivaa ne ennen varastointia. Riittää levittää kankaan ja laittaa siihen pähkinät, joiden kerros on enintään 5 cm. Muutaman päivän jälkeen auringossa voit kaada hoitoon oikean astian, jotta se asetetaan varastoon.

Nyt tiedät, miten männynsiemeniä säilytetään. Ja nautit pitkään tämän ihanan tuotteen herkästä öljyisestä mausta kaikilta osin.