Miten valmistaa puolukka hilloa: 13 reseptiä

Puolukka on jo pitkään ollut tunnettu sen hyödyllisistä ja parantavista ominaisuuksista. Hedelmäjuomat valmistetaan usein hedelmäjuomien, kompottien ja hillojen perusteella. Puolukka on miellyttävä hapokas maku ja marjojen ystäville ei voi jäädä. Harkitse yhteisiä reseptejä hyvien juttujen tekemiseen.

Cowberry-hilloa klassisella tekniikalla

  • Cowberry marjat - 950 gr.
  • rakeistettu sokeri - 1,2 kg.
  • puhdistettu vesi - 220 ml.
  1. Laita puolukot levylle, poista oksat, lehdet ja mätä hedelmät. Lähetä tukoksia, jotka sopivat tukkeutumiseen, huuhtele juoksevalla vedellä. Jätä jonkin aikaa, jotta neste valuu kokonaan.
  2. Laita puolukko takaisin kankaaseen, kuivaa. Lähetä sitten marjat rautakulmaan. Lämmitä vettä ennen ensimmäisiä kuplia, täytä se hedelmillä. Nesteen tulee peittää pieni puolukko. 2-3 minuutin kuluttua valuta liemi.
  3. Kaada puhdistettu vesi reseptin mukaan sopivaan kokoon. Odota kiehumista, lisää sokeria. Kun kiteet liukenevat, lisää marjat. Sammuta liesi, jätä tuote 8-9 tunniksi.
  4. Kun olet vaatinut ainesosia, toista keitto. Suorita manipulointi, kunnes yhdiste sakeutuu. Seuraavaksi jaa kuuma herkku kuiville pankeille, rullaa. Säilytä matalassa lämpötilassa.

Cowberry ja Clove Jam

  • vesi - 500 ml.
  • sokeri - 550 gr.
  • puolukka - 1 kg.
  • neilikka - 7 silmiä

  1. Kaada valmistetut marjat kiehuvalla vedellä ja siirrä sitten emaloituun pottiin. Erillisessä astiassa keitetään siirappia vedestä ja sokerista.
  2. Täytä marjoja homogeenisella häkillä, lisää neilikoita. Sekoita ainesosat varovasti puisella lastalla. Käännä liesi vähän virtaa.
  3. Keitetään puolukka 30-40 minuuttia. Seuraavaksi hoito on jaettava pankeille, joille on tehty sterilointi. Kierrä klassinen menetelmä pitämään jääkaapissa.

Puolukka hillon kurpitsan kanssa

  • Neilikka (silmut) - 3 kpl.
  • sokeri - 270 gr.
  • jauhettu kaneli (tuore) - 6 gr.
  • kurpitsasellu - 450 gr.
  • puolukka (kypsä) - 1,1 kg.
  1. Valmistele puolukoita, lähetä marjat sopivaan astiaan. Yhdistä hedelmä sokerilla, laita pannu liesi. Sekoita ainekset, hauduta puolen tunnin ajan.
  2. Samanaikaisesti leikkaa kurpitsan massa suorakulmaisiin kappaleisiin, lähetä kokonaispainoon. Kaada mausteet, sekoita varovasti ainesosat. Yritä olla vahingoittamatta marjoja.
  3. Kiehauta komponentit, kunnes ne pehmenevät. Tämän jälkeen laita hoito steriileihin purkkeihin, sulje kannet. Lähetä viileään paikkaan.

Cowberry- ja Cranberry Jam

  • kivennäisvesi (ilman kaasua) - 1 l.
  • karpalot (tuoreet) - 550 gr.
  • rakeinen sokeri - 1,6 kg.
  • puolukka (kypsä) - 0,6 kg.
  1. Valmista marjat ruoanlaittoon. Odota, että hedelmät kuivuvat, tee siirappi rinnakkain. Yhdistä kivennäisvesi ja hiekka, terva homogeeniseksi seokseksi.
  2. Kaada kuivatut marjat kuumaan seokseen. Lähetä kattilaan uuniin. Kiehauta elintarvikkeita alhaisen kuumuuden alla kunnes tarjous on.
  3. Käsittelyaika on noin 40 minuuttia. Suorita tölkkien sterilointiprosessi, kaada niihin herkku. Sulje säiliö nailonilla, puhdista säiliön jäähdytyksen jälkeen.

Cowberry ja Apple Jam

  • suodatettu vesi - 200 ml.
  • omenat (makea) - 0,9 kg.
  • rakeistettu sokeri - 1,2 kg.
  • puolukka - 1 kg.
  1. Käytä tavallista menetelmää lajitella marjat, huuhtele sopivat hedelmät ja sijoita ne kankaaseen kuivumaan. Jaa omenat, jätä vain sellu.
  2. Seuraavaksi sokeri on kaadettava säiliöön tukoksen tekemiseksi. Kaada veteen, lähetä tuleen. Kun hiekka on liuennut, lisää omenan viipaleita ja puolukoita siirappiin.
  3. Keitä tuotteet 2 minuutin ajan, sammuta poltin, jätä komponentit usean tunnin ajan. Toista käsittely, kun ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, sammuta liesi.
  4. 3 tunnin kuluttua jatketaan kiehumisprosessia. Kytke kaasu minimiin, vaivaa komponentteja kunnes se sakeutuu.
  5. Seuraa prosessia, sekoita ainekset jatkuvasti, poista vaahto. Tämän jälkeen rullaa hoito tavalliseen tapaan.

Puolukka hillo sitruunalla

  • juomavesi - 300 ml.
  • Kaneli (jauhe) - 5 gr.
  • puolukka - 975 gr.
  • omenat (punainen) - 360 gr.
  • vanilja - 3 gr.
  • sokeri - 0,9 kg.
  • sitruuna - 1 kpl.
  1. Pese hedelmiä ja marjoja, raaputa varovasti jälkimmäistä. Kuivaa tuotteet. Ota sellu omenoista, pilkot levyt. Ripottele ne sitruunamehulla, ohita kuori yhdistelmän läpi.
  2. Aseta omenoiden ydin ja kuori pieneen kattilaan. Kaada veteen, kytke liesi päälle. Keittämisen jälkeen keitetään ruokaa 3-4 minuuttia. Purista liemi lämpöä kestävään astiaan. Lisää omenat ja puolukat nesteeseen.
  3. Keitä komponentit 2-3 minuuttia, kaada liemi puhtaaseen pannuun. Käytä mukavuutta varten sideharsoa. Kaada rakeinen sokeri kuumaan nesteeseen. Lähetä makea liemi uudelleen liesi, odota, että hiukkaset liukenevat.
  4. Sen jälkeen lisää jalostetut marjat ja omenat valmiiseen siirappiin. Käännä liesi minimiin, sekoita komponentit. Keittämisen jälkeen kiehauta puoli tuntia. 10-12 minuuttia ennen käsittelyn päättymistä kaada kuori ja mausteet.
  5. Sekoita herkku, poista pinnoite tarvittaessa. Lisäksi tavanomaisella tavalla hoito jaetaan valmistettujen säiliöiden kesken. Valmistele tuote steriileillä korkeilla. Pidä paljon klassista tekniikkaa.

Puolukka hillo

  • sokeri - 1,2 kg.
  • puolukka marjat - 1,7 kg.
  1. Poista varsi marjoista, lajittele ja huuhtele siivilä. Laita puolukot pyyhkeeseen, odota kuivumista. Kaada marjoja kiehuvalla vedellä.
  2. Aseta karpalot paksuun pohjaan. Kaada tarvittava määrä hiekkaa. Jätä, kunnes mehu ilmestyy noin tunnin ajan.
  3. Lähetä ruokasäiliö uuniin, odota, kunnes kuplat tulevat näkyviin. Kiehauta komponentit noin 7 minuutiksi. Kaada puolukkahilloa purkkeihin, korkkiin, jossa on capron.

Puolukka hillo pähkinöillä

  • Cowberry-marjat - 0,5 kg.
  • pähkinät (kuoritut) - 340 gr.
  • omenat - 530 gr.
  • Sokeri - 1,1 kg.
  1. Valmistele puolukoita edelleen ruoanlaittoon. Leikkaa omenat viipaleiksi, poista ensin kuori. Leikkaa mutterit millään tavalla.
  2. Ota potti paksu pohjalla, laita tuotteet astioihin kerroksittain. Laita puolukoita, hedelmäviivoja, hiekkaa, saksanpähkinöitä. Lämmitä komponentit vähän matalassa lämpötilassa, sekoita.
  3. Katso prosessi tarvittaessa kaatamalla nestettä. Sekoita tuotteita, hauduta noin 13-15 minuuttia. Sammuta liesi, jätä massa huoneenlämpötilaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.
  4. Toista prosessi, jos haluat tehdä tukoksen 10-13 minuuttia. Aseta ruokasäiliö sivuun. Vähennä herkkua kolmanteen kertaan manipulointia paksuun massaan. Herkku rullaa, puhdista kylmässä.

Cowberry ja porkkana hillo

  • porkkanat - 315 gr.
  • sokerihiekka - 420 gr.
  • puolukka tuore - 940 gr.
  1. Pese porkkanat sienellä sienillä, hiero raastin suurilla rei'illä. Kiehauta vesi pienessä kattilassa, laita puolukoita kiehuvaan nesteeseen muutaman minuutin ajan.
  2. Kantaa marjat. Ota puhdas säiliö, jossa on emaloitu päällyste, yhdistetään kontti-puoliksi, sokeriin ja hienonnettuun porkkanaan. Kytke liesi päälle, aloita kiehumisprosessi.
  3. Menettely kestää noin 35 minuuttia. Älä unohda sekoittaa aineksia. Kaada valmis hoito kuiviin purkkeihin, sulje nailon. Laita hoito pimeään paikkaan.

Puolukkahillon päärynä

  • päärynät (kiinteät) - 0,7 kg.
  • rakeinen sokeri - 530 gr.
  • puolukka - 540 gr.
  • kalkki - 2 kpl.
  • kivennäisvesi (ilman kaasua) - 350 ml.
  1. Pese päärynä hedelmiä, irrota. Lähetä koko esine kulhoon viileää vettä. Purista mehu sitrushedelmistä, sekoita hedelmään. Hio kuori sopivalla tavalla, lähetä erillinen pannu.
  2. Lisää valmistetut marjat ja kuori päärynöihin sitrushedelmiin. Kaada hiilihapotonta kivennäisvettä. Keittämisen jälkeen keitetään ainesosia noin 10 minuuttia. Seosta hiotaan hienon seulan läpi.
  3. Ota pois liotetut hedelmät, leikkaa ohuet levyt. Päästä eroon keskeltä. Lisää hienonnettu päärynä marjapyreen. Kaada sokeri, sekoita ainekset.
  4. Aloita keitto. Poista muodostunut vaahto, älä lopeta tuotteiden sekoittamista. Käsittelyaika on 45 minuuttia. Lähetä puolukko hoitoon valmistettuihin purkkeihin, korkkiin. Pidä tukos kylmässä.

Puolukkahilloa hitaassa liesi

  • tuore sitruunamehu - 43 ml.
  • karpalot - 0,55 kg.
  • sokeri - 0,35 kg.
  1. Valmista marjat tavalliseen tapaan. Lähetä puolukoita usean kulhoon. Vaihtoehtoiset kerrokset sokerilla. Lopussa ripottele tuotteet sitrushedelmämehulla.
  2. Aseta monikanavalla ohjelma "Sammutus". Aseta ajastimen aika 55-60 minuuttia. Sulje multicooker-kansi, avaa venttiili, jotta höyry poistuu.
  3. Tarkasta järjestelmällisesti massa, sekoita ja poista vaahto. Aseta “Lämmitys” -tilan päättymispäivämäärän jälkeen laite jäähtymään 2 tunniksi. Kaada hoito valmistettuun lasisäiliöön, pyöritä.

Cowberry-hilloa appelsiinilla

  • sitruuna (suuri) - 2 kpl.
  • kypsä puolukka - 3,1 kg.
  • sokeri - 1,6 kg.
  • suuret appelsiinit - 3 kpl.

  1. Valmistele sitrushedelmiä prosessia varten. Hedelmästä pitäisi olla vain viipaleita, kuorittu elokuvasta. Hieno hedelmät pieninä paloina. Pese puolukka, kuivaa pyyhkeellä. Laita marjat säiliöön, lisää sokeria.
  2. Käännä poltin pieneen tuleen. Kiehauta, älä unohda sekoittaa. On erittäin suositeltavaa puhdistaa vaahto. Tomite-tuote puoli tuntia. Sen jälkeen sinun on lisättävä seokseen sitrushedelmiä. Keitä pari minuuttia.
  3. Kantaa koostumus, lähetä viipaleet steriileihin purkkeihin. Keitä siirappi uudelleen 2-3 minuuttia. Täytä valmiiden tuotteiden kuuma koostumus. Korkki on puolukko, joka on jäähdytetty, jääkaapissa.

Puolukka hilloa mustikoita

  • suodatettu vesi - 150 ml.
  • mustikoita - 0,55 kg.
  • sokeri - 0,65 kg.
  • karpalot - 0,6 kg.
  1. Lähetä valmis marjat pannulle. Kaada veteen, odota kiehumista. Kääntäkää tuote puhdasruokaksi. Sekoita emali-kattilassa marjan massa ja sokeri.
  2. Kytke hidas tulipalo päälle, keitä koostumus paksuun tilaan. Älä unohda poistaa plakin ja sekoita ainekset. Kaada makea massa steriileihin purkkeihin, korkkiin.

Valmistele rakkaillesi ainutlaatuinen herkku. Vahvista immuunijärjestelmää vuoden aikana. Kokeile kaikki vaippa-hoitomuutokset. Älä pelkää kokeilla. Marjat yhdistyvät täydellisesti eksoottisiin hedelmiin.

Video: puolukkohillo 5 minuutissa